Khô cá giác

Xuất Xứ: Nhật Bản

Cá bào của Nhật là cá Katsuo được sấy khô sau đó bào mỏng và cắt sợi nhỏ. Cá không bị tanh và có mùi thơm của cá khô, bé 5-6 tháng ăn cũng không bị đi ngoài, cá khô nhưng vẫn giữ được đầy đủ dinh dưỡng của cá biển, cá có vị hơi mặn của cá biển.

Hầu hết ai nhìn thấy khô cá giác bào ai cũng nghĩ rằng đầy là khúc gỗ. Nhưng nó là loại nguyên truyền thống quan trọng trong các món ăn của Nhật Bản! Quy trình làm khô cá giác bào khá là công phu, phải trải qua ít nhất 6 tháng mới cho ra thành phẩm cứng như đá. Do đó, khô cá giác còn được xem là thực phẩm cứng nhất thế giới. Sau khi fillet thịt cá giác thành từng mảng, lấy xương, người ta đem luộc sơ và sấy khô và xông khói. Sau đó, cá được đem phơi nắng liên tục trong 4 tháng mới xong. Khô cá giác bào Daigo Miso nếu chưa được bào thì bạn cần phải trang bị một đồ bào cá giác. Tuy Nhiên, bạn sử dụng sản phẩm khô cá giác bào của Daigo Miso thì tiện lợi hơn vì đã được bào sẵn.

Thành Phần: Cá Bào ( Cá Giác )

Hướng Dẫn Sử Dụng: Sử dụng trực tiếp hoặc dùng làm gia vị các món súp. Dùng khô cá để nấu nước dùng daishi – nước dùng để nấu cháo, súp,nấu mỳ udon….

Hạn Sử Dụng: Xem trên bao bì sản phẩm